想要家里的冰箱有抗菌作用?其實，只要每天zui基本的食物保存，保養冰箱就可以實現。

第一、冰箱里的食物應該盡可能新鮮干凈，因為質量好的食物微生物基數少，可以減少繁殖后的微生物總數，不易污染冰箱里的其他食物。

第二、冷飲等直接入口食品應放置在冰箱上層，冷凍魚、冷凍肉放置在下層，防止交叉污染。冰箱的溫度很低，所以魚、肉和其他動物食物應該放在上面，水果、蔬菜應該放在下面（香蕉不應該放在12℃以下的冰箱里），雞蛋和飲料應該放在門框上，這樣它們就可以在適當的溫度環境中每個人。

第三，冰箱里的食物應該有一定的包裝（包括塑料包裝），其作用是防止食物冷凍干燥、串味、相互污染，也可以減少霜凍的數量。

第四，需要冷凍的魚和肉應根據家庭消費量包裝，防止大塊食品多次解凍，影響其營養價值和美味，同時節約用電。

第五，zui好先加熱剩菜，冷卻后再放入冰箱冷藏。如果冷藏時間超過24小時，應在吃之前在鍋里煮熟。

第六，普通冰箱應定期融化（自動除霜冰箱除外），擦洗，zui好再次用二氧化氯消毒劑擦洗。該消毒劑不會產生有毒的鹵代烴，不僅能達到消毒的目的，而且能去除冰箱中的氣味。